Confira a programação:
Rodrigo Magalhães - Diretor técnico da Globalfood
Adriano França da Cunha - Professor da Universidade Federal de Lavras (UFLA)
Priscilla Magri - Engenheira Bioquímica - Cap-Lab
Maike Tais Masiero Montanhini - Consultora em Tecnologia de Laticínios
- Casa Bianchi - Andressa Bianchi
- Queijos Balninot - Aline Balbinot
- Queijos Perosa - Diego Perosa
- Queijaria Flor da Terra - Leandro Pais de Paula
Alexander Ribeiro de Liz - Queijo Serrano
Marcos Blauth - UNIBIOTECH e Kennidy de Bortoli - Biopark
Marcos Blauth - Diretor Técnico da UNIBIOTECH
Kennidy de Bortoli - Pesquisador do Projeto de Queijos Finos do Biopark Educação.
André Oliveira - Diretor de Desenvolvimento de Negócios na Somaticell
Palestrante: Airton Spies - Consultor Internacional na Spies Agro
Doutor em Economia dos Recursos Naturais pela University of Queensland, Austrália
Luis Mendes - Consultor Tecnico Comercial na LC Bolonha Ingredientes
Fabricio Nascimento - Produtor destaque de bovinocultura de leite
Lucas Bavaresco, Médico Veterinário e Mestre em Zootecnia (UDESC)
Lisandro Buriol / Daltro Rabaiolli / Fábio e Fernanda Bruxel
Lisandro Rodrigo Buriol Engenheiro Agrônomo - Supervisor do Departamento de leite da Cooperitaipu.
Daltro Jones Rabaiolli - Médico Veterinário - Especialista em Nutrição de Vacas Leiteiras
Fábio e Fernanda Bruxel Produtores rurais. Vencedores do Prêmio Empreendedor Rural Cooperativista - Troféu Aury Luiz Bonadenese
